น้ำพริกปลาทู อาหารง่ายๆ แต่อร่อยแบบไม่ยั้ง

น้ำพริกปลาทู ทอดเอง แม้หน้าตา สีสัน จะไม่ได้จัดจ้าน ไม่ได้แต่งหน้าทาปาก วางใส่จานอย่างสวยหรู ดูดี มีราคา(แพง) แต่รสชาติของมัน ก็ไม่ได้แพ้กันเลย แต่กลับจะมีรสชาติทีดีกว่าด้วยซ้ำ เพราะปลาทู ที่ซื้อมาทอดกินเองนั้น เราสามารถที่จะกำหนดเองได้ ว่าต้องการให้สุก หรือกรอบเกรียมขนาดไหน และใช้น้ำมันอะไรทอด แต่หากเราต้องพึ่งพาร้านค้า ร้านอาหารแล้วล่ะก็ อาจจะควบคุมตัวแปรไม่ได้สักเท่าไหร่ ปลาทูทอด เป็นเมนูที่บ้าน ที่มักจะทำทานกันที่บ้านอยู่บ่อยครั้ง ปลาทู กับน้ำพริกกระปิ ดูจะคู่กันอยู่เสมอ เมื่อมีน้ำพริกกระปิ ก็จะต้องมีผักแกล้ม ซึ่งก็แล้วแต่ว่าในช่วงเวลานั้นๆ จะหาอะไรมารับประทานกันได้บ้าง แต่แตงกวานั้น จะเป็นผักยืนพื้น ที่จะมี ผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาว ผักกระหล่ำ หรืออื่นๆ พ่วงมาด้วยเสมอๆ รสชาติ ความอร่อย ที่ได้รับ จะถูกปากมากๆ เพราะจะหวาน จะเค็ม ก็ปรุงได้เอง เครื่องปรุงก็มีพร้อมอยู่ในครัว ดังนั้น ทำอาหารกินกันเองในบ้านกันเถอะ สะดวก ประหยัด ปลอดภัย และอบอุ่น … Read moreน้ำพริกปลาทู อาหารง่ายๆ แต่อร่อยแบบไม่ยั้ง

ครอบครัวอบอุ่นกับอาหารเย็นง่ายๆ

อาหารเย็นง่ายๆ อร่อย และประหยัด ในยุคปัจจุบันนี้ ชีวิตในเมือง แต่ละคนก็เต็มไปด้วยความรีบเร่ง แต่ในความรีบเร่งในแต่ละวันนั้น เรากลับพบว่า เวลาของเราต้องสูญเสียไปกับ เวลาที่เราไม่สามารถทำอะไรได้มากนัก รถติด แต่เวลาก็ไม่หยุดเหมือนรถ มันยังคงเดินไปเรื่อยๆ กลับถึงบ้านในแต่ละวันนั้น แต่ละคนในครอบครัว ต่างคนก็ต่างเหนื่อย อ่อนเพลีย จากการทำงานมาทั้งวัน หลายๆ ครั้ง เรามักจะพึ่งพาอาหารจากนอกบ้าน จากรสชาติฝีมือของ ร้านป้าหน้าปากซอยบ้าง, ของน้าข้างป้ายรถเมล์บ้าง หรือ กระทั่ง จากในห้าง ที่ซื้อมาเก็บไว้ตั้งแต่มื้อกลางวัน (หากอยู่ใกล้ห้างนะ) ด้วยความจำเป็นของชีวิต จากความอ่อนเพลีย การทำอาหารรับประทานกันเองภายในบ้าน ในมื้อเย็น การพูดคุยกันในมื้ออาหาร กลายเป็นสิ่งไกลตัว แต่เราต้องไม่ลืมว่า เราไม่ได้จำเป็นต้องทำเช่นนั้นในทุกๆ วัน อาหารเย็นในบางวัน สามารถเติมเต็มด้วยกับข้าวง่ายๆ เพียงแค่ไข่ตุ๋น ที่ทำได้โดยตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำ ใส่เครื่องปรุง แล้วนำใส่หม้อนึ่ง เพียงไม่กี่นาที นำออกมาโรยต้นหอมหันฝอย เพียงเท่านั้น เราก็ได้กับข้าวกลิ่นหอมๆ ร้อนๆ ถูกสุขอนามัย กับมื้ออร่อยๆ ของครอบครัว หากเราจะพิจารณาถึง วิธีสร้างความอบอุ่น … Read moreครอบครัวอบอุ่นกับอาหารเย็นง่ายๆ